feat: 分类锚点&质量检查&依赖治理

- 分类生成唯一 slug，模板/子菜单/滚动/扩展定位统一使用 data-id
- lint 覆盖 src/scripts/test，CI 增量格式检查
- 清理冗余依赖，升级 esbuild，overrides 修复审计项
- 补充单测并更新修复清单

templates/components/category.hbs

@@ -1,6 +1,7 @@
 <section class="category {{#if level}}category-level-{{level}}{{else}}category-level-1{{/if}}"
-         id="{{name}}"
+         id="{{#if slug}}{{slug}}{{else}}{{name}}{{/if}}"
          data-type="category"
+         data-id="{{#if slug}}{{slug}}{{else}}{{name}}{{/if}}"
          data-name="{{name}}"
          data-icon="{{icon}}"
          data-level="{{#if level}}{{level}}{{else}}1{{/if}}"